Где едят собак: в какой стране народ ест псов

Вопрос о потреблении собачьего мяса вызывает споры и предвзятые мнения. Южная Корея, где традиционно едят собак, привлекает внимание как любителей экзотической кухни, так и защитников прав животных. В этой статье мы рассмотрим реальную ситуацию с потреблением собачьего мяса в Корее, развенчаем мифы и стереотипы, а также поделимся опытом тех, кто пробовал это блюдо. Понимание культурных особенностей и гастрономических традиций разных стран помогает осознать разнообразие мирового кулинарного наследия и способствует диалогу между культурами.

Странные особенности кулинарии других народов

Когда речь заходит о необычных кулинарных традициях различных народов, стоит отметить, что зачастую появление блюд с экзотическими ингредиентами связано с двумя основными факторами:

Голод – в условиях нехватки пищи люди становятся всеядными и могут употреблять в пищу практически любое живое существо.
Доступность – предпочтение отдается продуктам, которые легко добыть и приготовить.

Исходя из этой логики, можно предположить, что именно нехватка продовольствия стала причиной появления блюд из собачатины в корейской кухне. С тех пор собаки заняли особое место в жизни корейцев, став не только верными спутниками, но и запасным источником пищи в трудные времена, такие как засухи или наводнения.

Интересно, что голод также стал причиной того, что в перуанском городе Чинча-Альта можно попробовать суп из обычного домашнего кота. Это не ошибка – в некоторых странах Латинской Америки кошатина по-прежнему готовится, несмотря на то, что времена голода, ставшие основой этой традиции, давно остались в прошлом.

Когда речь заходит о доступности необычной пищи, на ум приходят игуаны, которые пользуются популярностью у мексиканцев. В некоторых штатах США вам могут предложить жаркое из енота, которое является традиционным блюдом как для индейских, так и для американских охотников. А рыжие белки, которых мы так любим подкармливать в парках, в Канаде и на Аляске могут стать отличным поводом для дружеской встречи с пивом и беличьим барбекю.

Вопрос потребления собачьего мяса вызывает множество споров и противоречий. Эксперты отмечают, что в некоторых странах, таких как Южная Корея, Китай и Вьетнам, собаки традиционно считаются источником пищи. В Южной Корее, например, существует сезонный фестиваль, посвященный собачьему мясу, который вызывает как интерес, так и протесты со стороны защитников животных. В то же время, в последние годы наблюдается изменение общественного мнения: все больше корейцев отказываются от этой практики, рассматривая собак как домашних животных, а не как источник пищи. Аналогичные тенденции наблюдаются и в других странах, где потребление собачьего мяса постепенно снижается под давлением международных норм и культурных изменений. Эксперты подчеркивают, что эти изменения свидетельствуют о растущем уважении к животным и их правам.

"Мир наизнанку. Вьетнам". Рынок с мясом собак.

ПОЧЕМУ В КОРЕЕ ЕДЯТ СОБАК

Поедание собачьего мяса в странах Азии – традиция старая, только в Китае мясо собаки использовали в пищу с 500 г. до н.э. Ели собачатину в древние времена не только в Азии, но, например, и в Мексике. Что касается Кореи, то изначально собак там не воспринимали, как «друзей человека», а выращивали в качестве домашнего скота. Сегодня в этом плане ничего не изменилось, собаки, как и кошки, не являются домашними животными. По словам корейцев, отличие между домашним скотом и домашним питомцем – дело субъективное.

В традиции поедания собак напрочь отсутствует религиозно-мифологическое объяснение, рассказал корреспонденту «МИР 24» кандидат исторических наук, заведующий сектором Кореи Института востоковедения РАН Александр Воронцов. По его словам, корейцы, как и другие азиаты, употребляют мясо собак в пищу, потому что считают, что это полезно для здоровья.

Азиаты верят, что мясо собак повышает потенцию и лечит туберкулез, им страдают, например, многие сборщики риса, которые проводят большую часть времени, работая в воде. Подобные объяснения позволяют корейцам содержать собачьи рынки, от которых приходят в ужас туристы и все те, кому эта часть азиатской культуры не близка. Собак там держат, и правда, как скот. В тесных клетках по 20-30 животных, сидящих друг на друге. Забивают их прямо на глазах у покупателей. На сегодняшний день в Южной Корее более 17 тысяч промышленных собачьих ферм и жегодно забивается 2-2,5 миллиона собак.

Но даже такие условия жизни и смерти собак – результат борьбы зоозащитников, включая звезд первой мировой величины. Буквально 10 лет назад забой собак происходил прямо на улицах, а не в специально отведенном месте.

Кот Кузя и собаки-няньки

Читайте также:

Рейтинг кормов для собак премиум класса по мнению ветеринаров

Самые интересные «инстаграмы»

То, что корейцы, как и другие азиаты, откажутся в ближайшее время от мяса собак – маловероятно, считают корееведы. На сегодняшний день мясо собаки – еда праздничная, не входящая в ежедневный рацион, рассказал кандидат исторических наук Института стран Азии и Африки МГУ имени Ломоносова Конастантин Асмолов.

«Корейцы давно реагируют на эти обвинения так: «Это наша национальная традиция. Ничего с этим сделать нельзя». Если во время Олимпиады 1988 года, когда корейцы больше зависели от внешнего мнения, они переименовали собачий суп в «суп долголетия» и убрали подобные рестораны с улиц, разместив их внутри переулков, а не на больших улицах, то сейчас корейская позиция сводится к следующему: «Мы никого не загоняем, ничего не делаем с особой жестокостью, не включаем эту еду в обязательную. Кто хочет оскорбляться – пусть оскорбляется, но оглядываться ни на кого мы не собираемся».

При этом эксперт отмечает, что на сегодняшний день собак в Корее едят меньше, а сама тема часто становится лакмусовой бумажкой для СМИ и общественности. Корейское общество относится к обсуждению этой проблемы не агрессивно. Привыкли.

«Все эти вещи связаны с тем, что, по-первых, появилось более европеизированное поколение, для которых собака не еда, а предмет для «уси-пуси», а во-вторых, ушло поколение, которое помнит, то такое жить в деревне и там самим забивать домашний скот. Молодежь же привыкла, что колбаса чудесным образом производится в их холодильнике. Кроме того, поскольку корейское общественное мнение в эту сторону не очень агрессивно, то это хороший способ набирать очки на теме, которую ты можешь поднимать без существенного риска

Именно поэтому этот скандал не очень скандал. С одной стороны, зоозащитникам есть о чем беспокоиться, а с другой – много вы видели демонстраций за права французских лягушек? Обратите внимание, что по отношению к Китаю или Корее зоозащитники истекают пеной, а о других странах, где собак тоже едят, почему-то забывают», – отметил Асмолов

Запрет на убийство собак был введен на Филиппинах, Сингапуре и Гонконге, однако, как эксперты утверждают, практического применения этот запрет не носит. Собак как убивали, так и убивают. Зато появился простор для общественно-политического маневра и работы черных рынков, которых не мало, а деятельность их регламентировать уже нельзя. Во Вьетнаме убивают собак даже больше, чем в Корее – порядка пяти миллионов в год, при этом там частенько пускают на мясо даже украденных собак. Уровень потребления собак сохранился и в Камбодже.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о странах, где традиционно едят собак:

Южная Корея: В Южной Корее существует традиция употребления собачьего мяса, особенно в летние месяцы. Считается, что оно обладает укрепляющими свойствами. Однако в последние годы наблюдается снижение потребления собачьего мяса, и многие корейцы выступают против этой практики, что связано с изменением отношения к домашним животным.
Китай: В Китае собачье мясо также употребляется в пищу, особенно в некоторых регионах, таких как провинция Гуандун. В городе Юйлинь ежегодно проходит фестиваль собачьего мяса, который вызывает международное осуждение и протесты со стороны защитников прав животных.
Вьетнам: Вьетнаме собачье мясо считается деликатесом, и его употребление имеет долгую историю. В некоторых регионах страны собачье мясо подают в ресторанах, и оно популярно среди местных жителей. Однако, как и в других странах, отношение к этой практике меняется, и все больше людей выступают за защиту животных.

Эти факты подчеркивают культурные различия в отношении к собакам и их роли в различных кухнях мира.

Читайте также:

Кликер для собак: что это такое и для чего нужен

Как корейцы жрут собак. Советы: какую съесть лучше. 1996.

Свадебное блюдо из мяса собаки

Для создания уникального деликатеса, который может заинтересовать русского гурмана, вам понадобятся следующие ингредиенты:

мясо собаки – 3 кг;
уксус – 300 мл;
чеснок – 0,5 кг;
лук – 3 головки;
томатный соус – 500 мл;
зеленый стручковый перец – 300 г;
печеночный паштет – 500 г;
ананас – 1 штука;
вода – 1,5 л;
черный перец;
острая специя;
лавровый лист, соль.

Процесс начинается с забоя собаки среднего размера, после чего шерсть обжигается, а шкура снимается, пока она еще горячая. Затем с туши аккуратно срезается мясо, которое нарезается на кусочки размером около 2 см. Далее готовится маринад: смешиваются уксус, давленый чеснок, черный молотый перец и острая специя. Получившимся маринадом заливается мясо, которое оставляется на 2-3 часа для маринования. По истечении этого времени мясо извлекается из маринада, слегка отжимается и обжаривается в большом количестве масла на сильном огне. Как только мясо начинает подрумяниваться, добавляются нарезанные крупными кольцами лук и ананас. Жарка продолжается еще несколько минут до достижения мягкости овощей. Затем в сковороду вливается томатный соус, горячая вода, добавляется зеленый перец и лавровый лист. Все накрывается крышкой и помещается в горячие угли, где оставляется до тех пор, пока мясо не станет мягким. В завершение добавляется паштет, и блюдо тушится еще 5-7 минут. В некоторых случаях собачье мясо можно заменить бараниной, однако это существенно изменит вкус, зачастую не в лучшую сторону.

РЫЖАЯ БЕСТИЯ

Самая непростая аура досталась кошкам рыжей масти. С одной стороны, они обладают мощной сексуальностью, которая передается владельцу, а с другой стороны – это вместилища коварства и обмана. Рыжий кот. Это настоящий «любовный маг», усиливающий прелесть женщины и привлекающий к ней поклонников. Он отлично уживется с хозяйкой, обладающей ярким темпераментом.

Однако, кота рыжей масти ни в коем случае нельзя заводить жгучим брюнетам или брюнеткам, так как энергия рыжего и черного цвета конфликтуют между собой. Эта особенность легла в основу магического ритуала на рассорку в любви: маг берет клок шерсти рыжего кота и клок шерсти черной собаки, связывая их между собой (чтобы дрались, как собака с кошкой).

рынок Вьетнама собаки кошки

Вьетнам

Во Вьетнаме блюда из собачьего мяса можно встретить в городских районах северной части страны. Их предлагают в специализированных ресторанах, где готовят разнообразные рецепты как для местных жителей, так и для туристов.

Собачье мясо считается символом удачи, приносящим силу и защищающим, а также способствующим достатку и успеху в делах. Многие вьетнамцы воспринимают собачатину как нечто аналогичное куриному или свиному мясу.

В городских кварталах популярностью пользуются заведения с таким меню, особенно в Ханое, где открыто множество ресторанов с разнообразными блюдами. Посетители, в основном мужчины, располагаются на циновках и долго наслаждаются алкоголем и закусками.

Употребление собачьего мяса связано с традиционной церемонией, проводимой в конце лунного месяца. В это время закусочные с подобным ассортиментом активно открывают свои двери. Согласно статистике, значительная часть продукции поступает в страну контрабандным путем из Таиланда для продажи в кафе и закусочных.

В последние годы наблюдается тенденция к снижению объемов поставок мяса. До 2014 года во Вьетнаме ежегодно забивали более 5 миллионов собак. Однако с ростом доходов населения уменьшилась потребность в дешевом питании. Теперь многие вьетнамцы с более высоким уровнем дохода держат собак в качестве домашних питомцев. Некоторые породы импортируются из Китая, Японии и других соседних стран, а породистые экземпляры могут стоить до 5000 долларов.

Читайте также:

Почему нельзя кормить домашних питомцев со стола

Мировое сообщество становится все более объединенным и открытым, люди больше зарабатывают и путешествуют. Поэтому можно надеяться, что многие традиции останутся в прошлом. В настоящее время нет необходимости запасать собачье мясо или считать его символом удачи.

Современные образованные люди осознают важность разумного питания и ответственности перед всеми животными. Особенно нуждаются в защите такие, как кошки и собаки, которые живут рядом с людьми на протяжении тысячелетий и не могут вернуться в дикую природу.

Согласно данным одной из зоозащитных организаций, в городе Юйлинь (провинция Гуанси) ежегодно проходит фестиваль, на котором открыто более 100 забойных цехов, где ежедневно убивают от 30 до 100 собак. Официальные власти утверждают, что в городе всего 8 цехов, которые поставляют около 200 тушек каждый день. Это число возрастает в 10 раз во время проведения известного фестиваля.

Единственным способом контроля над этими противоестественными процессами является введение более строгого законодательства, предусматривающего серьезные наказания для питомников и продавцов собак.

Можно ли попробовать в России блюда из собак и летучих мышей

В нашей стране собачатину и мясо рукокрылых официально нигде в ресторане не подают. Но в некоторых местах, например, на Дальнем востоке или в городах, где много корейцев, обязательно существуют подпольные кафе, где можно такое мясо отведать.

Рестораны корейской кухни в Москве официально утверждают, что у них нет в меню такого продукта. На самом деле, под прикрытием свинины или говядины постоянным клиентам могут подавать приготовленные на заказ экзотические блюда. Местные знатоки утверждают, что в районах метро Шаболовская и пр. Вернадского такие заведения существуют.

Конечно, понятие «экзотическая кухня» весьма расплывчато. Ведь для мусульман, к примеру, поедание нами свинины является таким же ужасным, как для нас блюда из собаки. У каждой кухни свои вековые традиции, обычаи, и предпочтения. То, что кажется таким мерзким для нас, у других вызывает абсолютно другие эмоции, и считается совершенно нормальным.

Едят ли в Корее собак? Развеиваем мифы.

Недавно в блогах наткнулась на статью одной девушки, посвященную кухне Южной Кореи, особенно ее известному аспекту – использованию собак в качестве ингредиентов. Всегда интересно наблюдать, как люди, имеющие лишь поверхностные знания, обсуждают такие темы. В этом материале я поделюсь своими размышлениями о блюдах с собаками и мифах, связанных с этой практикой. Так вот, я действительно пробовала собачье мясо! В настоящем корейском ресторане в Сеуле.

Читайте также:

Потенциально опасные породы собак в России: список

Миф: Собак едят только в Южной и Северной Кореях

Собак едят не только на Корейском полуострове – эта практика достаточно распространена в странах Азии. Например, в пищу собачатину употребляют в Китае, Вьетнаме, Камбодже. Но прославилась Корея.

Миф: Современные корейцы не едят собак

В этом есть доля правды. С помощью гида я провел небольшой опрос, и выяснил, что не все молодые корейцы хотя бы раз пробовали собачий суп. Более того, многие из них не захотели обсуждать эту тему.

Я посетил кафе, которое специализируется на приготовлении блюд из собачьего мяса. Это заведение, расположенное в престижном и дорогом районе Мёндон в Сеуле, предлагает исключительно такие блюда. Это говорит о том, что у них дела идут весьма успешно. Пока я наслаждался своим супом, мимо несколько раз проходили курьеры, забирая заказы на доставку. Это подтверждает, что спрос на такие блюда все еще существует!

В том же районе Мёндон можно увидеть волонтеров с плакатами, призывающими отказаться от употребления собак в пищу. Как вы думаете, стали бы они там дежурить, если бы собачьи блюда не пользовались популярностью?

Меню корейского кафе с ценами на блюда из собачьего мяса.

Миф: Блюда из собак очень дорогие

Привожу прайс – на фото. Все блюда с мясом собаки. Цены от 15 до 32 тыс. KRW (13…29 USD). Я брал суп за 22 тыс. KRW – это здоровенный котелок, который я оказался не в состоянии до конца съесть. Стоит учитывать, что дополнительно прилагаются безлимитные закуски – так что одного блюда более чем достаточно. В Сеуле большинство блюд в кафе стоит в районе 15…20 тыс. KRW. Так что обычные, в общем-то, для Сеула цены.

Миф: Суп из собаки пахнет псиной

Суп из собачатины имеет аромат, схожий с обычным острым супом. Мясо обладает довольно необычным вкусом, но это не вызывает особых проблем. Если не думать о том, что в блюде используется собака, то оно вполне приемлемо. Тем не менее, суп действительно получается довольно жирным. Однако запах собаки в нем отсутствует.

Миф: Корейцы стыдятся своей кухни с собачатиной

Как минимум, корейцы знают про нашу реакцию про суп из собак и избегают с нами об этом говорить.

Но вы же не стыдитесь того, что едите говядину и свинину? А ведь во многих странах свинина под запретом – “нечистые” животные. А в Индии коровы вообще священны.

Так что ничего корейцы не стыдятся. Просто стараются не говорить об этом с нами. Потому что Южная Корея – Азиатская Америка. Т.е. почти как американцы, только азиатские. Потому корейцы привыкли некоторые их обычаи стыковать с нашими представлениями. И обходить стороной “острые” темы.

Миф: Есть собак плохо

Стыдитесь ли вы наслаждаться свиными котлетами? Испытываете ли вы грусть и дискомфорт, когда едите курицу? Или, возможно, вас терзают угрызения совести, когда ваши друзья выбирают рыбу?

Собаки находятся в аналогичной ситуации. Когда их разводят на фермах, они становятся просто еще одним источником белка.

Находясь в самом сердце престижного района Мёндон в Сеуле, я направляюсь в кафе, где собираюсь попробовать суп с собачьим мясом.

Миф: В Корее кафе с собачьей кухней на каждом шагу или наоборот все позакрывались

В Южной Корее кафе, которые специализируются на приготовлении блюд из собак, существуют и явно не бедствуют. Но про такие заведения знают только сами корейцы – вывески на корейском языке и конечно без фото. Точно не для туристов и без гида их не найти. Но кому надо – те знают. Да и европейцев не гонят, раз пришли – это я по себе знаю.

Корейцы учли нервную реакцию некоторых международных организаций на практику поедания собак и перенесли такие кафе немного в сторону. Т.е. рекламу “Delicious soup with dog!” / “Вкусный суп из собаки!” в Сеуле вы не увидите. Но попробовать при желании сможете.

Так что кафе есть и существуют. Просто не на каждом шагу и нужно знать места.

В качестве заключения

Познание окружающего мира начинается с понимания, что не следует вмешиваться в дела других, если вас не просят. Если что-то вам подходит – принимайте это. Если нет – никто вас не звал.

Как содержат пищевых собак

На вопрос о том, какие породы собак едят в Корее, многие отвечают: чау-чау. Это не совсем верно, хотя эту породу также используют для еды, но намного реже. Еще в древние времена большой популярностью пользовались собаки без шерсти – шолоитцкуинтли. Сейчас собак для еды выращивают на фермах, так же как свиней или коров. Забивают их, как правило, в возрасте от 6 месяцев до года. Считается, что мясо животного именно в этот период обладает наибольшей ценностью.

Каких собак едят в Китае? В принципе, тех же, что и в Корее. Наиболее мясной породой являются нуреонги. Они слегка похожи на чау-чау. Следует отметить, что корейцы не рекомендуют использовать в пищу мясо неправильно питавшейся собаки или приготовленное не по технологии. Они уверяют, что такой продукт не только не обладает пищевой ценностью, но и может быть вреден для здоровья

Поэтому очень важно понимать, именно каких собак едят. Вдруг и в России когда-либо изменятся гастрономические предпочтения

Собачатина — продукт с особым статусом

Тем не менее, включение собачьего мяса в рацион корейцев не означает, что оно часто оказывается на их столах. Это мясо изначально воспринималось как сезонное и лечебное блюдо, поэтому его употребление происходило с интервалами в два-три месяца, а иногда и реже. Традиционный корейский суп посинтхан считается целебным и употребляется только после длительной болезни или сильного переутомления. В остальные дни корейцы предпочитают говядину и свинину, которые благодаря современным кормам стали гораздо доступнее.

В корейской традиционной медицине использовалось не только собачье мясо. Считалось, что практически все части тела этого животного обладают целебными свойствами — включая кости, зубы, глаза, кровь и желчь.

Что касается сезонного употребления собачатины, то корейцы верят, что посинтхан помогает легче переносить жару. Его готовят и подают в самые жаркие дни лета, обычно в середине июля.

Швейцарская «утка»

Пару лет назад в интернете появилась информация, что в Швейцарии некий молодой повар Мориц Бруннер (Moritz Brunner) открыл ресторан, в котором предлагает своим посетителям отведать жареное кошачье мясо, приготовленное по знаменитому рецепту его бабушки. Более того, в своем видео Мориц уверял, что в Швейцарии мясо этого домашнего пушистика употребляют в пищу 3 % его соотечественников.

В итоге оказалось, что видео было «уткой» и никакого Морица Бруннера и ресторана не существовало. Ролик был снят специально одной из организаций, выступающей в защиту прав животных, которые на примере кошачьего мяса продвигали свои лозунги прекратить питаться этим животным продуктом вообще.

Уровень благосостояния на селения

Переезд требует тщательной подготовки. Важно собрать информацию о стране, в которую вы собираетесь переехать. Для иностранцев, планирующих жизнь в Корее, особенно актуальны плюсы и минусы проживания в этой стране. К положительным аспектам можно отнести:

высокий уровень заработной платы;
спрос на иностранных специалистов в различных сферах: от временной работы до позиций в крупных компаниях;
современное медицинское обслуживание;
возможность получения качественного образования;
развитая инфраструктура и сфера услуг;
низкий уровень преступности;
разнообразие развлечений.

Тем не менее, европейцам и россиянам, решившимся на переезд, предстоит столкнуться и с некоторыми недостатками:

приверженность традициям

Корейцы глубоко уважают свои обычаи, особенно в отношении возраста;
получение корейского гражданства является сложной задачей;
длительность трудового отпуска меньше, чем в Европе;
некоторые привычные продукты могут отсутствовать в магазинах;
для полноценного общения необходимо знание корейского языка, который считается довольно сложным для изучения. Однако преимущества зачастую перевешивают возможные трудности, связанные с местными традициями, менталитетом и другими особенностями. Поэтому Южная Корея привлекает мигрантов со всего мира, особенно из стран СНГ.

Цены на продукты

Специфика корейской кухни обуславливает ассортимент товаров на прилавках магазинов. Здесь можно найти далеко не все продукты питания, к которым привыкли россияне. Цены на еду в Сеуле и провинциях Южной Кореи не сильно отличаются, находясь на уровне таких крупных городов России, как Москва и Санкт-Петербург.

Но некоторые продукты присутствуют в ограниченных количествах и достаточно дороги. Например, если сравнивать, сколько будет стоить хлеб в России и в Южной Корее, то преимущество находится на стороне первой. Цена на важнейший продукт в Стране утренней свежести в пересчете на ₽ колеблется на уровне 110-130 рублей. Популярные продукты питания можно приобрести по следующим ценам:

литр молока – 88-124 р.;
10 яиц – 110-140 р.;
яблоки 160-200 р. за кг;
апельсины – 120-150 р. за кг;
килограмм сыра – 700-850 р.

Аренда и покупка жилья

Инвестиции в недвижимость, осуществляемые состоятельными иностранцами, быстро оправдывают себя, поскольку аренда приносит значительный доход. Например, аренда однокомнатной квартиры в центре Сеула стоит около 700 долларов в месяц, что позволяет владельцам получать хорошую прибыль. В спальных районах стоимость аренды аналогичного жилья немного ниже и составляет примерно 400 долларов США. Трехкомнатные квартиры на окраинах столицы обойдутся арендаторам в 1 тысячу долларов за месяц.

В каких странах тоже питаются также

Экстремальную еду употребляют не только китайцы, она есть во многих кухнях мира. Поедание собак изначально связано с Кореей. Но нужно уточнить, что для них это пища элитная, праздничная, ее подают на свадьбах, крупных гулянках, а также в ресторанах и кафе. Каждодневное меню корейца собачатину не включает.

А вот во Вьетнаме процесс поедания собак процветает. Там в год забивается этих животных около 5 млн. штук. Едят их в некоторых регионах Японии, в Мексике, Латинской Америке, странах Азии, Океании и Африки. Там же употребляют беличьи мозги, мясо ящериц, запеченные змеи, считая их полезными. Собак едят в Антарктиде, Индонезии, и в некоторый районах Швейцарии.

А в Корее

В настоящее время в Корее наблюдается тенденция к более цивилизованному образу жизни, и многие жители страны, следуя европейским традициям, отказываются от употребления мяса, предпочитая заводить домашних собак не для еды, а в качестве любимцев.

Летучие мыши являются популярным уличным блюдом в Лаосе и на Филиппинах. В Вануату и Палау (Океания) их можно попробовать в кафе и ресторанах, где они готовятся на гриле, тушатся или запекаются, а также продаются в магазинах. В Папуа-Новой Гвинее это мясо традиционно используется для приготовления рагу и супов. В Буркина-Фасо охота на летучих мышей осуществляется с помощью рогаток или пистолетов, а на Сейшельских островах в ресторанах можно попробовать фирменное блюдо из крыланов с карри.

Какую породу собак едят корейцы

Не следует думать, что в Корее едят всех собак без разбора, и каждая дворняжка может стать ужином или обедом голодного гомо сапиенса. Совсем нет, своих домашних питомцев корейцы очень любят и ни за что не станут употреблять в пищу. Для этого существуют специальные пищевые собаки. Помимо этого, следует знать, что официально продажа собак в Корее под запретом. Это мясо считается деликатесом и лекарством, поэтому просто так его не продадут, а уж тем более не подадут в ресторане вместо курицы или телятины. Сами азиаты и то не могут позволить себе употреблять его ежедневно, хоть и считают очень вкусным.

Немного статистики

Каждый год в Корее лишь небольшой процент населения употребляет в пищу блюда из собачьего мяса. Примерно 45% жителей Южной Кореи хотя бы раз пробовали собачатину.

Несмотря на существование настоящего культа собачьего мяса в стране, противники этой практики становятся все более заметными. В Корее есть музыкальная группа, которая активно выступает против употребления мяса собак. Общество можно разделить на два противоположных лагеря.

Одна группа людей продолжает есть собачье мясо, в то время как другая, напротив, отказывается от этой практики и считает ее недопустимой. К числу противников относятся зоозащитники и молодежь, воспитанная в европейских традициях или долгое время проживавшая за границей.

Кроме местных противников, в мире существует движение, целью которого является запрет на законодательном уровне употребления собачьего мяса. На сегодняшний день собачье мясо употребляют не только в Южной Корее, но и в других странах Азии, таких как Вьетнам и Япония.

Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы первыми получать новые материалы — ПОДПИСАТЬСЯ.

Основной породой собак, используемой в корейской кухне, является Нуреонги, или корейская съедобная собака, которая отличается от домашних питомцев. Однако в 2015 году в СМИ появились сообщения о том, что в пищу в Корее употребляются и другие породы, включая бывших домашних собак. Различные виды собак также употребляются в пищу в других регионах Восточной и Южной Азии, включая некоторые части Китая и Филиппин.

Хотя лишь небольшой процент корейцев регулярно ест собачье мясо, около 30% южнокорейцев пробовали его хотя бы раз в жизни. В Корее есть большая музыкальная группа, выступающая против этой практики, но у собачьего мяса есть и множество сторонников, которые выступают за сохранение традиционной культуры страны с ее многовековой историей.

По данным BBC, в 2003 году в Корее насчитывалось около 4000-6000 ресторанов, предлагающих супы из собачьего мяса. Средняя стоимость таких супов составляет около 10 долларов, а блюда из мяса собаки с рисом стоят примерно 25 долларов. BBC сообщает, что в год на корейских кухнях употребляется до 8500 тонн собачьего мяса.

Собачье мясо чаще всего употребляется в летние месяцы, в виде супов или рагу. Считается, что такие блюда способствуют хорошему здоровью и помогают уравновесить жизненную энергию организма.

Этические и правовые аспекты потребления собачатины

Потребление собачатины вызывает множество споров и дискуссий, особенно в контексте этических и правовых аспектов. В некоторых странах, таких как Южная Корея, Китай и Вьетнам, собаки традиционно считаются источником пищи, что вызывает недовольство и протесты со стороны защитников прав животных.

С точки зрения этики, многие люди считают, что собаки, как домашние животные, должны быть защищены от употребления в пищу. Это мнение основано на их близких отношениях с людьми, их способности испытывать эмоции и на том, что собаки часто воспринимаются как члены семьи. Противники потребления собачатины утверждают, что это жестокое обращение с животными, и призывают к запрету на его практику.

С другой стороны, сторонники потребления собачатины указывают на культурные традиции и обычаи, которые существуют в их странах. В некоторых регионах собачье мясо считается деликатесом и имеет глубокие корни в местной культуре. Например, в Южной Корее существует праздник, посвященный собачьему мясу, который привлекает множество людей и туристов.

Правовые аспекты потребления собачатины варьируются от страны к стране. В некоторых государствах, таких как Индия и Великобритания, существуют строгие законы, запрещающие употребление в пищу собак. В то же время в других странах, таких как Китай, нет четких законов, регулирующих эту практику, что приводит к тому, что собачье мясо продается на рынках и в ресторанах.

В последние годы наблюдается тенденция к изменению отношения к потреблению собачатины. В Южной Корее, например, растет число людей, выступающих против этой практики, и все больше ресторанов отказываются от продажи собачьего мяса. Это связано с изменением общественного мнения и влиянием западных ценностей, которые подчеркивают важность защиты прав животных.

Таким образом, этические и правовые аспекты потребления собачатины являются сложной и многогранной темой, которая требует учета культурных, социальных и экономических факторов. Вопрос о том, следует ли продолжать эту практику, остается открытым и вызывает активные дебаты как на международном, так и на местном уровнях.

Вопрос-ответ

В каких странах традиционно употребляют в пищу собак?

Собаки как продукт питания употребляются в основном в некоторых странах Азии, таких как Южная Корея, Китай и Вьетнам. В этих странах существуют традиции, связанные с потреблением соб肉, особенно в определенные праздники.

Почему в некоторых культурах собаки считаются деликатесом?

В некоторых культурах собаки рассматриваются как источник белка и считаются деликатесом из-за их специфического вкуса и текстуры. В таких обществах это может быть связано с историческими, экономическими или культурными факторами, где собаки использовались как еда в условиях нехватки ресурсов.

Какова современная позиция общества по отношению к употреблению собак в пищу?

Современное общество в большинстве стран, особенно в Западной культуре, осуждает употребление собак в пищу, рассматривая их как домашних животных и компаньонов. Это приводит к активным движениям за права животных и запретам на подобные практики в некоторых регионах.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите культурные особенности: Прежде чем осуждать практики других стран, постарайтесь понять их культурные и исторические контексты. Это поможет вам лучше осознать, почему в некоторых регионах собаки считаются источником пищи.

СОВЕТ №2

Обсуждайте с открытым умом: Если вы хотите обсудить тему употребления собак в пищу, делайте это с уважением к мнениям других. Открытый и конструктивный диалог может привести к лучшему пониманию и уважению различных культур.

СОВЕТ №3

Исследуйте альтернативы: Если вас интересует вопрос о том, как можно изменить отношение к собакам как к источнику пищи, изучите успешные примеры из других стран, где активно развиваются программы по защите животных и пропаганде гуманного обращения с ними.

СОВЕТ №4

Поддерживайте благотворительные организации: Если вам не безразлична судьба собак, подумайте о том, чтобы поддержать организации, занимающиеся защитой животных. Это может быть как финансовая помощь, так и волонтерская деятельность.